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Rancidity in foods

1989

Allen, J.C. (ed.) | Hamilton, R.J. (ed.)

Palabras clave de AGROVOC

alimentos antioxidantes antioxidants antioxydant corps gras fats foods grasas oxidation oxydation produit alimentaire rancidez rancidity

Información bibliográfica

Editorial

London (United Kingdom) Elsevier

Otras materias

Rancidite; Oxidacion

ISBN

1-85166-327-4

Tipo

Text

En AGRIS desde: 2016-05-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

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