AGRIS - 国际农业科技情报系统

Rancidity in foods

1989

Allen, J.C. (ed.) | Hamilton, R.J. (ed.)

AGROVOC关键词

alimentos antioxidantes antioxidants antioxydant corps gras fats foods grasas oxidation oxydation produit alimentaire rancidez rancidity

书目信息

出版者

London (United Kingdom) Elsevier

其它主题

Rancidite; Oxidacion

ISBN

1-85166-327-4

类型

Text

自何时收录于AGRIS: 2016-05-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Food and Agriculture Organization of the United Nations

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