ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Rancidity in foods

1989

Allen, J.C. (ed.) | Hamilton, R.J. (ed.)

Ключевые слова АГРОВОК

alimentos antioxidantes antioxidants antioxydant corps gras fats foods grasas oxidation oxydation produit alimentaire rancidez rancidity

Библиографическая информация

Издатель

London (United Kingdom) Elsevier

Другие темы

Rancidite; Oxidacion

ISBN Международный стандартный книжный номер

1-85166-327-4

Тип

Text

В АГРИСе с: 2016-05-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Food and Agriculture Organization of the United Nations

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]