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Microbiology for frozen foods

1985

Robinson, R.K. (ed.)

Palabras clave de AGROVOC

food technology freezing frozen products microbiologia microbiologie microbiology microorganisme microorganismos microorganisms milk products productos congelados produit laitier technologie alimentaire thawing

Información bibliográfica

Editorial

London (UK) Elsevier

Otras materias

Congelation; Productos lacteos; Descongelacion; Congelacion; Decongelation; Tecnologia de los alimentos; Produit congele

ISBN

0-85334-335-7

Tipo

Text

En AGRIS desde: 2016-06-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Food and Agriculture Organization of the United Nations

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