AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Rye - nutritional and technological evaluation in Czech cereal technology - A review: Sourdoughs and bread

2021

Slukova, Marcela | Jurkaninova, Lucie | Gillarova, Simona et al.


Información bibliográfica
Czech Journal of Food Sciences | Czech J. Food Sci.
Volumen 39 Edición 2 Paginación 65 - 70 ISSN 1212-1800
Idioma
Inglés
Tipo
Text; Journalarticle

2023-09-08
MODS
Proveedor de Datos
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