The Routledge history of food
2015
Helstosky, Carol
"Examines the history of economic, technological, and cultural interactions between cultures and the corresponding developments in food history, focusing on the period from 1500 to the present"--
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Información bibliográfica
Editorial
Routlege, Routlege
Paginación
xxxi, 371 pages : illustrations, maps ; 26 cm.
Otras materias
Eating customs; Food industry and trade
Idioma
Inglés
Formato
print, unmediated, volume
Nota
edited by Carol Helstosky.
Includes bibliographical references and index.
ISBN
9780415628471, 0415628474, 9781315753454
Tipo
Text; Monograph; Book; Bibliography; Book; Monograph
2024-02-27
2025-07-20
MODS
Proveedor de Datos
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