Enzyme processing of cabbage for improved sauerkraut
1990
Hirzel, A.T. | Hunter, J.B.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paper (American Society of Agricultural Engineers)
Editorial
American Society of Agricultural Engineers
Otras materias
Food processing (general) - horticultural crop products
Idioma
Inglés
Nota
Includes references.
Tipo
Text; Monographic
Autores corporativos
American Society of Agricultural Engineers.
2024-02-27
2025-04-22
MODS
Proveedor de Datos
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