A glossary of foodservice equipment terms
1978
A glossary of foodservice equipment terms compiled by the Food Facilities Consultants Society is presented. The standardized terminology is designed to make equipment specification easier. Several hundred terms are arranged alphabetically.
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Información bibliográfica
Kitchen planning
Volumen
15
Edición
5
Paginación
28
- 39
Editorial
Parey
Otras materias
Cooking equipment (large); Cooking equipment (small)
Idioma
Inglés
Tipo
Monograph; Book; Journal Article; Text
2024-02-28
MODS
Proveedor de Datos
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