AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Effect of Initial pH on the Microbial Growth, Final pH Value, Crude Protein and Ash Level of Agaricus bisporus Cap and Stem in Submerged Fermentation

2024

Bahar Güngör | Şevket Özlü | Emrah Güngör | Aydın Altop | Güray Erener

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Volumen 12 Edición 2 Paginación 344 - 348 ISSN 2148-127X
Editorial
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Otras materias
Stem; Submerged fermentation; Lactobacillus spp.; Mushroom
Idioma
Inglés

2024-03-21
DOAJ
Proveedor de Datos
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