AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Effect of Initial pH on the Microbial Growth, Final pH Value, Crude Protein and Ash Level of Agaricus bisporus Cap and Stem in Submerged Fermentation

2024

Bahar Güngör | Şevket Özlü | Emrah Güngör | Aydın Altop | Güray Erener

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Том 12 Выпуск 2 Нумерация страниц 344 - 348 ISSN 2148-127X
Издатель
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Другие темы
Stem; Submerged fermentation; Lactobacillus spp.; Mushroom
Язык
Английский

2024-03-21
DOAJ
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org