PRODUCTION OF CANDIED VEGETABLE MARROW. INDUSTRIAL RAW MATERIAL. TECHNICAL CONDITIONS. NEW OBJECT FOR STANDARDIZATION

L.V. Pavlov; I.U. Kondratieva; O.T. Paraskova; V.V. Korinets; T.A. Sannikova; V.A. Machulkina

PRODUCTION OF CANDIED VEGETABLE MARROW. INDUSTRIAL RAW MATERIAL. TECHNICAL CONDITIONS. NEW OBJECT FOR STANDARDIZATION

2011

On the base of research results on quality characteristics of candied vegetable marrow, for the first time the standard CTO 45727225-20 has been elaborated to control the quality of vegetable production and to improve the technological discipline in production of candied vegetable marrow.

Mostrar más [+]

Palabras clave de AGROVOC

candied fruits кабачки

Información bibliográfica

Publicado en

Овощи России

Volumen 0 Edición 1 Paginación 60 - 61 ISSN 2072-9146 | 2618-7132

Editorial

Federal State Budgetary Scientific Institution "Federal Scientific Vegetable Center"

Otras materias

Technical conditions; Технические условия; Промышленное сырье; Industrial raw material; Стандарт организации; Standard of organization; Vegetable marrow; Цукаты

Idioma

Inglés

En AGRIS desde: 2024-12-11

Fecha de modificación: 2025-03-19

Formato: DOAJ

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Directory of Open Access Journals

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Enlaces

DOI https://www.vegetables.su/jour/article/view/1604

Buscar en Google Scholar

Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org