PRODUCTION OF CANDIED VEGETABLE MARROW. INDUSTRIAL RAW MATERIAL. TECHNICAL CONDITIONS. NEW OBJECT FOR STANDARDIZATION

L.V. Pavlov; I.U. Kondratieva; O.T. Paraskova; V.V. Korinets; T.A. Sannikova; V.A. Machulkina

PRODUCTION OF CANDIED VEGETABLE MARROW. INDUSTRIAL RAW MATERIAL. TECHNICAL CONDITIONS. NEW OBJECT FOR STANDARDIZATION

2011

On the base of research results on quality characteristics of candied vegetable marrow, for the first time the standard CTO 45727225-20 has been elaborated to control the quality of vegetable production and to improve the technological discipline in production of candied vegetable marrow.

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

candied fruits кабачки

Библиографическая информация

Опубликовано в

Овощи России

Том 0 Выпуск 1 Нумерация страниц 60 - 61 ISSN 2072-9146 | 2618-7132

Издатель

Federal State Budgetary Scientific Institution "Federal Scientific Vegetable Center"

Другие темы

Technical conditions; Технические условия; Промышленное сырье; Industrial raw material; Стандарт организации; Standard of organization; Vegetable marrow; Цукаты

Язык

Английский

В АГРИСе с: 2024-12-11

Дата изменения: 2025-03-19

Формат: DOAJ

Поставщик данных

Эту запись предоставил Directory of Open Access Journals

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Ссылки

DOI https://www.vegetables.su/jour/article/view/1604

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org