AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Biochemical and physical investigations on detoxification of ginkgo kernel juice using probiotic fermentation with macroporous resin addition

2023

Yuyu Sun | Jiaying Zhao | Sivakumar Manickam | Jingyang He | Dandan Li | Yongbin Han | Xiaosan Jiang | Yang Tao

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Food Innovation and Advances
Volumen 2 Edición 4 Paginación 324 - 339 ISSN 2836-774X
Editorial
Maximum Academic Press
Otras materias
Probiotic fermentation; Ginkgolic acid; Ginkgo kernel
Idioma
Inglés

2024-12-12
2024-12-12
DOAJ
Proveedor de Datos
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