Quality characteristics of Yezo sika deer (Cervus nippon yesoensis) meat sauce products prepared using soy sauce production technology
2015
Funatsu, Y. (Rakuno Gakuen University, Ebetsu (Japan). College of Agriculture, Food and Environmental Sciences, Department of Food Science and Human Wellness) | Miyauchi, Y. | Kawakami, M. | Ishioroshi, M.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 53-61
Idioma
Japonés
Nota
5 tab.
2 fig.
26 ref.
Tipo
Journal Article; Journal Part
2024-12-20
2025-10-25
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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