Ferulic acid, ethyl ferulate and taste-active pyroglutamyl peptides in sake
2020
Hashizume, K. (Akita Prefectural University (Japan). Department of Biological Resource Sciences)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Journal of the Brewing Society of Japan (Japan)
Volumen
115
Edición
5
ISSN
0914-7314
Paginación
pp. 272-277
Idioma
Japonés
Nota
2 tab.
5 fig.
16 ref.
Tipo
Journal Article
2024-12-20
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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