Ferulic acid, ethyl ferulate and taste-active pyroglutamyl peptides in sake
2020
Hashizume, K. (Akita Prefectural University (Japan). Department of Biological Resource Sciences)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 272-277
Langue
japonais
Note
2 tab.
5 fig.
16 ref.
Type
Journal Article; Journal Part
2024-12-20
2025-10-25
AGRIS AP
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