Cinetica del endurecimiento de porotos negros durante el almacenaje
1985
Ballivián Astorga, Maria Alejandra
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Pontifica Universidad Católica de Chile, Santiago de Chile, CL
Otras materias
Frijoles; Metodos de investigacion; Preparacion de alimentos; Demanda de consumo; Comercializacion; Propiedades fisicas
Idioma
Español; castellano
Formato
Texto, 1 fichero numérico (140 p. : il.), application/pdf, application/pdf
Tipo
Working Paper
2024-12-20
2025-10-24
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Proveedor de Datos
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