Starter- und Schutzkulturen bei Fleischerzeugnissen | Starter and protective cultures for meat products
2010
Kröckel, Lothar | Dederer, Irina | Troeger, K.
Información bibliográfica
Mitteilungsblatt Fleischforschung Kulmbach
Volumen
49
Edición
189
Paginación
173
- 182
Editorial FG Kulmbach
ISSN 1862-6440Idioma
Alemán
Nota
10-FL; Konferenz: Kulmbacher Woche (2010.05.04.-05.,Kulmbach)
Tipo
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
Proveedor de Datos
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