Starter- und Schutzkulturen bei Fleischerzeugnissen | Starter and protective cultures for meat products
2010
Kröckel, Lothar | Dederer, Irina | Troeger, K.
Библиографическая информация
Mitteilungsblatt Fleischforschung Kulmbach
Том
49
Выпуск
189
Нумерация страниц
173
- 182
Издатель FG Kulmbach
ISSN 1862-6440Язык
Немецкий
Примечание
10-FL; Konferenz: Kulmbacher Woche (2010.05.04.-05.,Kulmbach)
Тип
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Max Rubner-Institut
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
