Water distribution and mobility in food during microwave vacuum drying studied by magnetic resonance
2004
Regier, M. | Knörzer, K. | Schubert, H. | Schuchmann, H.P.
Información bibliográfica
ICEF9 - International Congress on Engineering and Food. Proceedings
Editorial Société de Chimie Industrielle (SCI), Paris, France
Edición
6 S.
Editorial
Société de Chimie Industrielle (SCI), Paris, France
Idioma
Inglés
Nota
04-IVT
Tipo
Text; Journal Article
2025-02-03
MODS
Proveedor de Datos
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