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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Microbiological studies on Egyptian market salads

1985

Helmy, Z.A. | Abd-El-Bakey, A. | Daw, Z.Y. (Cairo Univ., Cairo-Giza (Egypt). Microbiology Dept. Faculty of Agriculture)

Mots clés AGROVOC
bacteria gram negativa bacteriologia bacteriologie bacteriology calor chaleur escherichia food hygiene fresh vegetables gram-negative bacteria heat higiene de los alimentos hortalizas frescas keeping quality microorganisme microorganismos microorganisms plantas para ensaladas refrigerated storage salad crops salmonella salsas sauce sauces stockage au froid
Informations bibliographiques
Volume 14 Numéro 2 ISSN 0139-3006
Pagination
pp. 151-164
D'autres materias
Egypt/ gram-positive bacteria; Egypte/ bacterie gram positif; Aptitud para la conservacion; Plante a salade; Almacenamiento en frigorificos; Aptitude a la conservation; Bacterie gram negatif; Hygiene des aliments; Egipto/ bacteria gram positiva; Legume frais
Langue
anglais
Note
7 tables; 4 graphs; 38 ref. Summary (En)
Type
Numerical Data; Bibliography; Summary
1986-08-15
AGRIS AP
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