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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Microbiological studies on Egyptian market salads

1985

Helmy, Z.A. | Abd-El-Bakey, A. | Daw, Z.Y. (Cairo Univ., Cairo-Giza (Egypt). Microbiology Dept. Faculty of Agriculture)

Mots clés AGROVOC
bacteria gram negativa bacteriologia bacteriologie bacteriology calor chaleur escherichia food hygiene fresh vegetables gram-negative bacteria heat higiene de los alimentos hortalizas frescas keeping quality microorganisme microorganismos microorganisms plantas para ensaladas refrigerated storage salad crops salmonella salsas sauce sauces stockage au froid
Informations bibliographiques
Acta Alimentaria (Hungary)
Volume 14 Numéro 2 ISSN 0139-3006
Pagination
pp. 151-164
D'autres materias
Plante a salade; Egypt/ gram-positive bacteria; Aptitude a la conservation; Bacterie gram negatif; Egipto/ bacteria gram positiva; Legume frais; Almacenamiento en frigorificos; Hygiene des aliments; Aptitud para la conservacion; Egypte/ bacterie gram positif
Langue
anglais
Note
7 tables; 4 graphs; 38 ref. Summary (En)
Type
Numerical Data; Bibliography; Summary
1986-08-15
AGRIS AP
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