[Water and its interrelationship with food constituents]
1985
Chirife, Jorge (Buenos Aires Univ., (Argentina). Facultad de Ciencias Exactas)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Informativo sobre Carne y Productos Carneos (Chile)
Numéro
14
Pagination
pp. 63-88
D'autres materias
Presion osmotica/ composicion; Preservacion; Osmotic pressure/ composition; Pression osmotique/ composition
Langue
espagnol; castillan
Type
Conference; Non-Conventional
Conférence
6. Seminario Nacional de Ciencias y Tecnologia de Alimentos, Valdivia (Chile), 3-5 Oct 1984
1987-08-15
AGRIS AP
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