[Water and its interrelationship with food constituents]
1985
Chirife, Jorge (Buenos Aires Univ., (Argentina). Facultad de Ciencias Exactas)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Informativo sobre Carne y Productos Carneos (Chile)
Edición
14
Paginación
pp. 63-88
Otras materias
Presion osmotica/ composicion; Preservacion; Osmotic pressure/ composition; Pression osmotique/ composition
Idioma
Español; castellano
Tipo
Conference; Non-Conventional
Conferencia
6. Seminario Nacional de Ciencias y Tecnologia de Alimentos, Valdivia (Chile), 3-5 Oct 1984
1987-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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