[Rheological behaviour of strawberry jam. Relation with composition]
1986
Costell I, Elvira | Carbonell B, Elvira | Duran H, Luis
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Alimentos (Chile)
Volume
11
Numéro
2
ISSN
0716-0968
Pagination
pp. 5-12
D'autres materias
Propriete rheologique; Fresa/ composicion; Propiedades reologicas; Mermeladas; Strawberries/ composition; Fraise/ composition
Langue
espagnol; castillan
Note
15 ref.; Summaries (En, Es)
Type
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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