[Rheological behaviour of strawberry jam. Relation with composition]
1986
Costell I, Elvira | Carbonell B, Elvira | Duran H, Luis
AGROVOC关键词
书目信息
Alimentos (Chile)
卷
11
期
2
ISSN
0716-0968
页码
pp. 5-12
其它主题
Propriete rheologique; Fresa/ composicion; Propiedades reologicas; Mermeladas; Strawberries/ composition; Fraise/ composition
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
15 ref.; Summaries (En, Es)
类型
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
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