Physical and structural properties of cereals, sorghum in particular in relation to milling methods and product use, 2: study tour reports, India, Sri Lanka, Africa, sorghum-wheat baking
1985
Hallgren, L.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
DTH
Pagination
118 p.
D'autres materias
Preference alimentaire; Preferencia de alimentos; Metodos; Panificacion; Africa south of sahara / milling; Farine de cereale; Africa al sur del sahara/ molienda; Composicion; Propriete physico-chimique; Propiedades fisico-quimicas; Qualite; Cereale; Tecnologia de los alimentos; Afrique au sud du sahara/ mouture
Langue
danois
Note
50 ill., 50 tables *DK
Type
Thesis; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Danmarks Tekniske Hoejskole, Lyngby (Denmark). Dept. of Technical Biochemistry
1987-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par University of Copenhagen
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]