Starter cultures in meat-industry
1986
Incze, K. (Orszagos Husipari Kutatointezet, Budapest (Hungary))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 59-62
D'autres materias
Food additives/ fermentation; Aditivos alimentarios/ fermentacion; Pate de viande; Fermentos; Additif alimentaire/ fermentation
Langue
hongrois
1987-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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