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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Analysis of the aroma volatile constituents in sweet orange juice. 5. Relation with maturity and external color of the fruit

1987

Pino, J.A. (Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, Ciudad de La Habana (Cuba)) | Lecha, L. | Rodriguez, V. (Centro Nacional de Investigaciones Cientificas, Ciudad de La Habana (Cuba))

Mots clés AGROVOC
aroma color colour composition couleur flaveur flavour fruit juices jugo de frutas naranja dulce orange sweet oranges
Informations bibliographiques
Volume 10 Numéro 2 ISSN 0138-8835
Pagination
pp. 117-125
D'autres materias
Maturation/ fruits; Jus de fruit; Maduracion/ frutas; Composicion
Langue
espagnol; castillan
Note
1 ill., 2 tables; 10 ref. Summaries (En, Es)
Type
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Biblioteca Nacional Agropecuaria y Forestal

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