[Fermenting vegetable juice [Lactobacillus plantarum, Leuconostoc mesenteroides]]
1988
Aabye, H.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
BI.
Pagination
37 p.
D'autres materias
Jus de legume; Acido lactico; Ph/ fermentacion; Ph/ fermentation
Langue
danois
Note
11 tables; 17 ref. Summary (Da)
Type
Summary
Auteur institutionnelle
Bioteknisk Inst., A.T.V., Kolding (Denmark)
1989-08-15
AGRIS AP
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