[Microbiological security and stability in o/w emulsions [oil/water emulsions] used in food]
1992
Traveria, T.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Alimentacion. Equipos y Tecnologia (Spain)
Numéro
3
ISSN
0212-1689
Pagination
pp. 66-68
D'autres materias
Controle de qualite; Quality controls; Hygiene des aliments; Contaminacion biologica
Langue
espagnol; castillan
Note
Numerical tables
1992-08-15
AGRIS AP
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