Detection of waxy maize starch adulteration in waxy rice cake by use of stable carbon isotope ratio analysis
1991
Yasui, T. (National Food Research Inst., Tsukuba, Ibaraki (Japan))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology (Japan)
Volume
38
Numéro
9
ISSN
0029-0394
Pagination
pp. 864-870
D'autres materias
Spectrometrie de masse/ carbone; Adulteracion; Maiz ceroso; Espectrometria de masas/ carbono; Isotopos; Mass spectrometry/ carbon; Almidon; Mais cireux
Langue
anglais
Note
3 tables; Summaries (En, Ja)
Type
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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