Detection of waxy maize starch adulteration in waxy rice cake by use of stable carbon isotope ratio analysis
1991
Yasui, T. (National Food Research Inst., Tsukuba, Ibaraki (Japan))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology (Japan)
Volumen
38
Edición
9
ISSN
0029-0394
Paginación
pp. 864-870
Otras materias
Spectrometrie de masse/ carbone; Adulteracion; Maiz ceroso; Espectrometria de masas/ carbono; Isotopos; Mass spectrometry/ carbon; Almidon; Mais cireux
Idioma
Inglés
Nota
3 tables; Summaries (En, Ja)
Tipo
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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