Comparative aroma compositions of new orange juices obtained by the technique of tangential flow microfiltration on recently developed mineral membranes
1992
Bali, R. (Centre de Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement, Montfavet (France). IRFA. Departement des Fruits et Agrumes, Laboratoire de Biochimie-Technologie) | Lozano, Y.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 273-274
D'autres materias
Compuesto volatil; Concentracion; Tecnologia de los alimentos; Compose volatil; Microfiltracion
Langue
français
Note
2 illus.
1994-08-15
AGRIS AP
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