[Effect of pre and post slaughtering handling on meat quality]
1994
Gallo S, Carmen (Universidad Austral de Chile, Valdivia (Chile). Inst. de Ciencia y Tecnologia de Carnes)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 27-47
D'autres materias
Qualite
Langue
espagnol; castillan
Note
25 ref.
Type
Conference; Non-Conventional
Conférence
Mesa Redonda: Factores que inciden en la calidad de la carne bovina, Concepcion (Chile), 1994
Auteur institutionnelle
Sociedad Chilena de Produccion Animal, Santiago (Chile)
1995-08-15
AGRIS AP
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