Colour stability in beef: effects of muscle, bacteriological status and storage under vacuum
1992
Eikelenboom, G. (Instituut voor Veeteeltkundig Onderzoek DLO, Zeist (Netherlands)) | Hoving-Bolink, A.H. | Mulder, S.J.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Instituut voor Veeteeltkundig Onderzoek DLO
Pagination
43 p.
D'autres materias
Emballage sous vide; Contaminacion; Embalaje en vacio
Langue
néerlandais; flamand
Note
Summaries (En, Nl)
20 ref.
Type
Summary; Non-Conventional
1995-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Wageningen University & Research
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