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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Preparation and quality evaluation of groundnut milk

1993

Irfan, A.

Mots clés AGROVOC
arachide cacahuete calidad chemicophysical properties composition globale food technology groundnuts keeping quality lait leche milk organoleptic properties proximate composition quality technologie alimentaire
Informations bibliographiques
Editeur
UAF
Pagination
80 p.
D'autres materias
Propriete organoleptique; Propiedades fisico-quimicas; Aptitud para la conservacion; Propriete physicochimique; Composicion aproximada; Tecnologia de los alimentos; Qualite; Aptitude a la conservation; Propiedades organolepticas
Langue
anglais
Note
Summary (En)
20 tables, 54 ref.
Type
Numerical Data; Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
University of Agriculture, Faisalabad (Pakistan). Dept. of Food Technology
1995-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par National Agricultural Research Centre

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