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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Carbonic anaerobiosis of Muscat grape. 2. Changes in the distribution of free and bound terpenols

1996

Bitteur, S. (Institut National de la Recherche Agronomique, Montpellier (France). Centre de Montpellier, Aromes et Substances Naturelles) | Tesniere, C. | Fauconnet, A. | Bayonove, C. | Flanzy, C.

Mots clés AGROVOC
anaerobiose anaerobiosis beverage crops carbon dioxide compuestos del sabor dioxyde de carbone flavour compounds grape juice jus de raisin plantas para bebidas raisin de cuve terpenoide terpenoidos terpenoids uvas para vino vitis vinifera wine grapes zumo de uva
Informations bibliographiques
Volume 16 Numéro 1 ISSN 0240-8813
Pagination
pp. 37-48
D'autres materias
Dioxido de carbono; Plante a boisson; Compose de la flaveur
Langue
anglais
Note
Resumes (En, Fr)
34 ref.
Type
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par National Institute for Agricultural Research

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