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Carbonic anaerobiosis of Muscat grape. 2. Changes in the distribution of free and bound terpenols

1996

Bitteur, S. (Institut National de la Recherche Agronomique, Montpellier (France). Centre de Montpellier, Aromes et Substances Naturelles) | Tesniere, C. | Fauconnet, A. | Bayonove, C. | Flanzy, C.

AGROVOC关键词
anaerobiose anaerobiosis beverage crops carbon dioxide compuestos del sabor dioxyde de carbone flavour compounds grape juice jus de raisin plantas para bebidas raisin de cuve terpenoide terpenoidos terpenoids uvas para vino vitis vinifera wine grapes zumo de uva
书目信息
卷 16 期 1 ISSN 0240-8813
页码
pp. 37-48
其它主题
Dioxido de carbono; Plante a boisson; Compose de la flaveur
语言
英语
注释
Resumes (En, Fr)
34 ref.
类型
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 National Institute for Agricultural Research

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