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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Electrophoretic behavior of cross-linked myosin heavy chain in suwari gel [room temperature gelation of fish paste sol]

1993

Nowsad, A.A. (Mie Univ., Tsu (Japan). Faculty of Bioresources) | Kanoh, S. | Niwa, E.

Mots clés AGROVOC
chemical structure colloids coloides fish pastes globulinas globuline globulins jellification pastas de pescado structure chimique
Informations bibliographiques
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (Japan)
Volume 59 Numéro 4 ISSN 0021-5392
Pagination
pp. 667-671
D'autres materias
Gelification; Estructura quimica; Electrophorese/ polymerisation; Pate de poisson; Electrophoresis/ polymerization; Colloide; Gelificacion; Electroforesis/ polimerizacion
Langue
anglais
Note
Summaries (En, Ja)
1 table; 4 fig.; 10 ref.
Type
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par The Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

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