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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Continuous cocurrent extraction of milk fat by supercritical carbon dioxide

1994

Lim, S.B. (Cheju National University, Cheju (Korea Republic). Department of Food Science and Technology) | Rizvi, S.H. (Cornell University, Ithaca (U.S.A.). Department of Food Science)

Mots clés AGROVOC
acide gras analytical methods carbon dioxide chemical composition cholesterol colesterol composition chimique corps gras dioxyde de carbone fats fatty acids grasa de la leche grasas handling machinery milk fat procesamiento processing solubilidad solubility technique analytique traitement
Informations bibliographiques
Volume 23 Numéro 3 ISSN 0253-3154
Pagination
pp. 459-465
D'autres materias
Composicion quimica; Maquinaria de manutencion; Tecnicas analiticas; Solubilite; Matiere grasse du lait; Dioxido de carbono; Materiel de manutention; Acidos grasos
Langue
anglais
Note
Summaries (En, Ko)
2 illus.; 3 tables; 16 ref.
Type
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Korea Agricultural Science Digital Library

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