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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Peroxidase: Changes in soluble and bound forms during maturation and ripening of apples

1998

Ingham, L.M. | Parker, M.L. | Waldron, K.W. (Norwich Research Park, Colney (UK))

Mots clés AGROVOC
almacenamiento apples cell walls chemicophysical properties enzymic activity keeping quality maduramiento malus pumila manzana maturation pared celular parenchyma parenchyme parenquima paroi cellulaire peroxidases pomme ripening stockage storage
Informations bibliographiques
Volume 102 Numéro 1 ISSN 0031-9317
Pagination
pp. 93-100
D'autres materias
Aptitud para la conservacion; Activite enzymatique; Propiedades fisicoquimicas; Aptitude a la conservation; Murissage; Peroxydase; Maduracion; Actividad enzimatica; Propriete physicochimique; Peroxidasas
Langue
anglais
Note
Summary (En)
6 ill., 32 ref.
Type
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par University of Copenhagen

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