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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Property characterization and lipid-compositional analysis of lipid granules isolated from an oleaginous yeast Rhodotorula glutinis

1998

Ham, K.S. (Mokpo National University, Chonam (Korea Republic). Department of Food Engineering) | Rhee, J.S. (Korea Advanced Institute of Science and Technology, Taejon (Korea Republic). Department of Biological Science)

Mots clés AGROVOC
acide gras acide palmitique acido linolenico acido oleico acido palmitico fatty acids levadura levure linolenic acid lipide lipids oleic acid osmotic pressure palmitic acid pression osmotique yeasts
Informations bibliographiques
Journal of Food Science and Nutrition
Volume 3 Numéro 3 ISSN 1226-332X
Pagination
pp. 211-315
D'autres materias
Presion osmotica; Acidos grasos; Acide linolenique; Acide oleique; Lipidos
Langue
Note
Summaries (En, Ko)
3 illus.; 5 tables; 17 ref.
Type
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
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