À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

[Merchandising assessment of blood sausages and meat culinary products using black food albumine]

2000

Peresichna, S.M. (Kyiv State Trade and Economy Univ. (Ukraine))

Mots clés AGROVOC
additif alimentaire aditivos alimentarios albumine albumins algae anaemia anemia anemie blood cereal germs control de enfermedades dietetic foods disease control food additives food technology formulaciones formulation formulations germenes de cereales haemoglobin hemoglobina meat products nutritive value productos de la carne productos de la soja salchicha sang sangre saucisse sausages soybean products technologie alimentaire ucrania ukraine valeur nutritive valor nutritivo
Informations bibliographiques
Pagination
279 p.
D'autres materias
Hemoglobine; Aliment de regime; Alimentos dieteticos; Produit a base de soja; Albuminas; Tecnologia de los alimentos; Controle de maladies; Produit carne; Germe de cereale
Langue
ukrainien
Note
Summaries (En, Ru, Uk)
251 ref.; 25 ill.; 20 ann.; 56 tables
Titre traduit
Tovaroznavcha otsinka krov'yanykh kovbas ta m'yasnykh kulinarnykh vyrobiv z vykorystannyam chornoho kharchovoho albuminu
Type
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
2002-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Ukrainian Institute of Scientific and Technical Expertise and Information

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]