[Developing technology of a stabilized beet cryoconcentrate]
2000
Burdo, A.K. (Odessa State Acad. of Food Technologies (Ukraine))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
196 p.
D'autres materias
Betterave potagere; Acidos organicos; Congelation; Tratamiento termico; Conservacion biologica; Congelacion
Langue
ukrainien
Note
Summaries (En, Ru, Uk)
147 ref.; 58 ill.; 4 ann.; 46 tables
Titre traduit
Rozrobka tekhnolohiyi stabilizovanoho buryakovoho kriokontsentratu
Type
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
2003-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Ukrainian Institute of Scientific and Technical Expertise and Information
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