Glycerol production in Chardonnay wine
2002
Nieuwoudt, H. (Stellenbosch Univ., Matieland (South Africa). Microbiology Dept.) | Jordan, K. | Prior, B.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Volume
103
D'autres materias
Fermentacion; Sudafrica; Propiedades organolepticas; Mout de vin; Propriete organoleptique
Langue
anglais
Note
Summary (En)
Full text in english available on www.wineland.co.za; 4 tables; 2 fig., 4 ref.
Type
Summary
2003-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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