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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Standardization of vat milk through microfiltration

2003

Thomet, A. | Bachmann, H.-P. (Eidgenoessische Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld (FAM), Bern (Switzerland))

Mots clés AGROVOC
calidad calidad de procesamiento cheese fabricación del queso fabrication fromagère fromage lait leche membrana membrane membranes microfiltración microfiltration milk processing quality quality qualité qualité technologique queso
Informations bibliographiques
Numéro 462
Editeur
Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft (FAM)
Pagination
31 p.
D'autres materias
Cheesemaking
Langue
allemand
Note
5 tables, 23 graphs, 26 ref.
Titre traduit
Standardisierung der Kessimilch mittels Mikrofiltration
Type
Non-Conventional
2004-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Agroscope Reckenholz-Tänikon Research Station

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