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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Pectin production from cocoa pods and its utilization as edible coated

2003

Indastri, N.S. (Institut Pertanian Bogor (Indonesia). Fakultas Teknologi Pertanian)

Mots clés AGROVOC
cocoa beans colour edible films extraction organoleptic analysis pectins storage temperature texture time tomatoes
Informations bibliographiques
Editeur
IPB
Langue
indonésien
Titre traduit
Produksi pektin dari pod kakao dan penggunaannya sebagai penyalut edibel
Source
Autonomy of superior agricultural technology: compilation of research results during 1997-2002, Gunawan, A.W.Achmadi, S.S.Wigena, A.H.HadiyantoRustiadi, E.; Eds..- Bogor (Indonesia): IPB, 2003.- ISBN 979-97390-0-4
2005-05-15
2025-11-27
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Indonesian Center for Agricultural Library and Technology Dissemination

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