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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Malolactic fermentation bacteria [winemaking]]

2004

Zambonelli, C.; Tini, V.; Coloretti, F.; Benevelli, M. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare)

Mots clés AGROVOC
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Informations bibliographiques
Volume 31 Numéro 9 ISSN 0390-0479
Pagination
pp. 66-69
D'autres materias
Fermentacion alcoholica; Batteri acidolattici; Fermentacion malolactica; Bacterias acidolacticas; Defaut; Composicion aproximada; Vinificacion; Bacterie lactique; Mout de vin
Langue
italien
Note
1 table
Titre traduit
I batteri della fermentazione malolattica [vinificazione]
2006-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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