Chemical and physical characterization of fresh-cut potatoes
2006
Pineli, L.L.O.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 127-134
D'autres materias
Açucar; Tecnologia de alimento; Propiedades fisicoquimicas; Almidon; Azucar; Propriete physicochimique
Langue
portugais
Note
Summaries (En, Pt)
5 illus.; Bibliography p. 132-134
Titre traduit
Caracterização química e física de batatas Ágata e Monalisa minimamente processadas
Type
Summary
2007-05-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Biblioteca Nacional de Agricultura
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