Chemical and physical characterization of fresh-cut potatoes
2006
Pineli, L.L.O.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 127-134
其它主题
Açucar; Tecnologia de alimento; Propiedades fisicoquimicas; Almidon; Azucar; Propriete physicochimique
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
5 illus.; Bibliography p. 132-134
翻译的标题
Caracterização química e física de batatas Ágata e Monalisa minimamente processadas
类型
Summary
2007-05-15
AGRIS AP